エチオピア・イルガチェフェの小さな農園から。ナチュラル精製ならではの、果実のような甘さと華やかな香り。スペシャルティ初心者の方にも選びやすい、nano の看板の一杯です。受注ごとに焙煎してお届けします。
中細挽き 15g。お湯は約240ml。
92℃前後で30g注ぎ、30秒蒸らす。
中心から円を描き、3〜4回に分けて。
2分30秒前後で抽出完了。
※ サンプルのレシピです。豆の状態やお好みに合わせて調整してください。
花のような際立つ香り。特別な一杯に。
農園ごとに表情の違う一杯を少量ずつ。